«Todo lo que se come sin necesidad se roba al estómago de los pobres».(Mahatma Gandhi).En los países de América Latina se desperdicia el 34 % de los alimentos, situación que puede calificarse como un crimen social, porque hay millones de personas que pasan hambre; otras están sumergidas en la indigencia. Cada semana en República Dominicana 2.5 millones de libras de alimentos se convierten en «despojos», mientras tres millones de seres humanos están desnutridos y 600 mil son indigentes. Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), establece que la realidad es consecuencia del derroche, la fala planificación en la compra y la falta de sensibilidad de quienes los grupos que tienen estabilidad social y económica. Se trata de un cuadro deprimente, el cual es fruto de un sistema político injusto e inhumano. ¿Cómo es posible que se pierdan tantos alimentos en…