SANTIAGO.-Con la presencia de autoridades académicas, la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra dio, apertura al proyecto restaurante de este año 2018, bajo el nombre esta vez de «Marco», cocina internacional de autor. El encuentro para dar a conocer la nueva propuesta culinaria, se celebró el pasado jueves en el salón Restaurantes, de los Laboratorios de Artes Culinarias, campus Santiago, de la referida casa de estudios. La actividad, que tuvo como anfitriones a los estudiantes de Turismo, inició con una oración a cargo del licenciado Eduardo José Reynoso, decano de estudiantes. Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo de la directora del departamento de la Escuela de Turismo y Gastronomía, licenciada Priscilla Zacarías y la introducción acerca del restaurante, las estudiantes Carlos Schira y Esther Diplán. Durante la actividad, la Clarangel de León pronunció…