En el estado Zulia cada familia tiene su receta particular. Fuera de las fronteras uno de los pasapalos más conocidos son los tequeños.
INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de queso pasteurizado.
- 3 tazas de harina.
- 2 cucharaditas de sal.
- 2 huevos.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1/3 de taza de agua.
- Aceite para freír.
PREPARACIÓN:
Se corta el queso en bastones del tamaño deseado. Se coloca la harina en una mesa y en el centro de ponen los ingredientes líquidos, se amasa hasta obtener consistencia uniforme. Se estira muy fina y se envuelven los bastones de queso para ser freídos.