Si te quedaste sin harina y no quieres comer pan, prepara arepa con auyama y zanahoria. Aquí les dejo la receta.
Ingredientes:
-3/4 taza de agua
-1/4 taza de auyama en dados, previamente cocida
-1/4 taza de zanahoria en dados, previamente cocida
-1/2 taza de harina de maíz
-2 cditas de sal
-1 cdita de ajo en polvo
-1 cda de cilantro fresco finamente picado
Procedimiento:
1. Colocamos en un vaso mezclador ¼ tz de agua, la calabaza y las zanahorias. Mezclamos.
2. Agregamos en un bol la harina de maíz, la mezcla anterior, la sal, el ajo, el cilantro y el resto del agua. Mezclamos. Dejamos reposar por 3 min. Ahora amasamos durante 3 minutos aproximadamente.
3. Precalentamos una sartén a fuego medio, añadimos aceite vegetal
4. Formamos bolitas con las manos y le vamos dando forma tradicional de las arepas.
5. Esperamos a que formen concha de un lado y le damos la vuelta para que se terminen de cocinar.
¡Servimos y Listo!
Con información Todo Un cheff