SANTO DOMINGO.-El Instituto Dominicano del Café (Indocafe), realizó la catación de cafés dominicanos de diferentes regiones y zonas productivas del país con el interés de apreciar las características sensoriales, organolépticas y evaluar así la calidad global del producto. Dicho evento se celebró en el marco de la Feria Agropecuaria Nacional 2019, en el stand de Indocafe, donde los asistentes pudieron observar, como los catadores mediante los sentidos de la vista, olfato y gusto, comparan y valoran las características del café de todo el país. A través de una nota de prensa, indica que: contamos con un laboratorio de ensayos en café verde para análisis físico y sensorial, con personal de alta calificación acreditado bajo la Norma ISO 17025:2005. Los catadores valoran los tipos de cafés producidos en las diferentes zonas del país, para que los clientes puedan comercializar su café según su calidad. La catación es…