ALITAS DE POLLO A LA BBQIngredientes1 Lb de alitas de pollo, sal y pimienta1 oz de aceite neutro , salsa BBQ2 oz de cebolla blanca( jugo) 80 oz de kétchup1 oz de vinagre de frutas½ salsa inglesa2 oz de azúcar morenaJalapeños o tabasco (opcional)Hierbas aromáticas ( 1 pizca de comino y ½ de laurel)Preparación:1- Salpimentar las alitas, cocinar a la plancha o al horno y reservar.2- Salsa BBQ casera3- Poner en una cacerola todos los ingredientes y dejar hervir a fuego lento hasta que reduzca una cuarta parte y espese. ServirCHULETAS AGRIDULCEIngredientes.1 lb de chuleta fresca de cerdo½ oz de ajoSal y pimienta1 ½ lb de piña1 0z de azúcar moreno1 astilla de canela8 0z de agua2 oz de aceite neutroSalsa chinaVinagreVino blanco Preparación1- Limpiar l apiña, cortar la mitad en rodajas y retirar el corazón, con la otra mitad , licuar hasta…