José Álvarez tiene 50 años trabajando como panadero. Nació en la ciudad capital y cuando tenía 10 años tuvo la oportunidad de aprender el oficio. Con empeño y honestidad fue esforzándose y especializándose en el arte del trigo. Recuerda en aquel tiempo que repartidores en bicicleta gritaban por las calles del Centro Histórico: “¡El pan,……
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