Son muchos los desafíos que la ganadería española tiene por delante. Al ascenso descontrolado de los costes de producción y la presión de precios sobre productos como la leche se suma la búsqueda de soluciones para disminuir su impacto ambiental y contribuir así a frenar el calentamiento global. Para hacerse una idea de la huella que genera el sector, a nivel nacional es responsable del 9,1% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), según los últimos datos del Ministerio para la Transición Ecológica, del año 2020.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), por su parte, indica que la actividad pecuaria supone el 14,5% de las emisiones de GEI inducidas por el… Ver Más