El sector cárnico teme que los cambios introducidos por México en cuanto a importaciones españolas perjudiquen al cerdo ibérico y a los jamones curados y serranos. Así lo ha expresado en varias ocasiones a sus asociados la patronal Anice, que ha contactado con el Ministerio de Agricultura para tratar de negociar con aquel país la posibilidad de que los cambios no se apliquen de forma retroactiva o se permita una moratoria. El origen de los cambios puestos en marcha por México tiene lugar en las auditorías que el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) realizó durante el año pasado, tras las que decidió eliminar el sistema de prelistado que hasta entonces estaba en vigor y que permitía… Ver Más