Los servicios a medida cotizan al alza. Abandonar la generalidad en favor de la personalización se ha convertido en un factor diferencial y uno de los ámbitos en los que esta tendencia está tomando forma es el del bienestar, con la nutrición de precisión como uno de los exponentes. La base sobre la que descansa este concepto es clara: cada persona es única, de modo que la dieta que le funciona a una puede no ayudar en absoluto a otra, de ahí que sea importante conocer las características concretas de cada individuo para ofrecerle unas recomendaciones adaptadas que tengan un impacto positivo en su salud. Hace años el planteamiento podía sonar a ciencia ficción, pero lo cierto es que las… Ver Más