Comienza a comer sano con estas ricas tostadas de pimientos con queso.
Ingredientes
(Para 2 unidades)
-Pan de hogaza artesano en rebanadas….2
-Pimiento rojo asado……..100 g
-Diente de ajo………2
-Queso idiazábal en lonchas…………2
-Aceite de oliva virgen extra
-Sal
-Vinagre de manzana
Preparación
Escurrimos los pimientos y los colocamos en un cuenco sin apenas jugo. Salamos, echamos un poco de vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra al gusto. Removemos y agregamos los dientes de ajo muy picados. Mezclamos todo y reservamos mientras preparamos el pan.
Cortamos las rebanadas de pan artesano en diagonal y las tostamos, bien en tostadora o sobre una sartén tipo parrilla. Colocamos sobre cada rebanada lascas de queso, o bien la loncha completa, encima ponemos un poco de ensalada de pimientos con parte del aliño. Servimos inmediatamente.
Con información de Directo Al Paladar