BERENJENAS A LA PARMESANAIngredientes:6 berenjenas cortadas en lonjas con pielAceite de olivaSal, pimienta y orégano1 libra de queso mozarella de barraPara la salsa:2 cdas. de aceite de oliva1 cebolla picadita3 dientes de ajo aplastado3 libras de tomate barcelo maduro1 cdta. de azúcarSal y orégano6 onzas de queso parmesano guayadoPreparación:Ponga las berenjenas en una placa de hornear y sazone por ambos lados con aceite de oliva, orégano y sal. Cocine en horno a 350 grados F. 8 minutos de cada lado.Aparte en una sartén sofría en el aceite de oliva la cebolla y el ajo, agregue los tomates licuados y colados deje cocer hasta que espese. Rectifique la sazón.corte el queso en trocitos y enrolle con las berenjenas coloque en molde , bañe con la salsa y cubra con el queso parmesano. Lleve al horno por 15 minutos.Nota: si desea puede hacerlo tipo pastelón, colocando lonjas de berenjenas, queso mozarella rallado, berenjenas, salsa roja y queso.PASTA DE POLLOIngredientes:2…
Cocinando con la Escuela Yaque
BERENJENAS A LA PARMESANAIngredientes:6 berenjenas cortadas en lonjas con pielAceite de olivaSal, pimienta y orégano1 libra de queso mozarella de barraPara la salsa:2 cdas. de aceite de oliva1 cebolla picadita3 dientes de ajo aplastado3 libras de tomate barcelo maduro1 cdta. de azúcarSal y orégano6 onzas de queso parmesano guayadoPreparación:Ponga las berenjenas en una placa de hornear y sazone por ambos lados con aceite de oliva, orégano y sal. Cocine en horno a 350 grados F. 8 minutos de cada lado.Aparte en una sartén sofría en el aceite de oliva la cebolla y el ajo, agregue los tomates licuados y colados deje cocer hasta que espese. Rectifique la sazón.corte el queso en trocitos y enrolle con las berenjenas coloque en molde , bañe con la salsa y cubra con el queso parmesano. Lleve al horno por 15 minutos.Nota: si desea puede hacerlo tipo pastelón, colocando lonjas de berenjenas, queso mozarella rallado, berenjenas, salsa roja y queso.PASTA DE POLLOIngredientes:2…