El pescado azul como el salmón, la sardina, el atún o el boquerón tiene numerosos beneficios para la salud gracias a su contenido en omega 3, y de hecho la American Heart Association recomienda comer dos raciones semanales. Una nueva investigación muestra además que tener unos niveles elevados en sangre de estos ácidos grasos puede aumentar la esperanza de vida casi cinco años y que un incremento en un 1% de su concentración en la sangre se asocia a un cambio en el riesgo de mortalidad similar al de dejar de fumar.
El estudio ha sido realizado por científicos del Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas (IMIM), en colaboración con The Fatty Acid Research Institute de los Estados Unidos y diversas universidades de los Estados Unidos y Canadá, que han comprobado que los niveles de los ácidos grasos omega 3 en sangre son tan buenos predictores de mortalidad por cualquier causa como el tabaquismo.
Para llevar a cabo la investigación, que se ha publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, se emplearon datos de la Framingham Offspring Cohort, en el que participan personas que residen en esta localidad del estado de Massachusetts (EE.UU.) desde el año 1971. En concreto, los investigadores analizaron datos de los niveles de ácidos grasos que tenían en la sangre 2.240 individuos de más de 65 años, a los que siguieron una media de 11 años.
Ser fumador habitual resta años de vida
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