El chef Yulian Téllez prepara un plato con harina de coca en un restaurante bogotano. Varios de los chefs más reconocidos de Colombia innovan con la hoja de coca -ancestral para las comunidades indígenas y dinamizadora de sus largas jornadas laborales- en un intento por quitar el “estigma” del narcotráfico y mostrar a los cocaleros una salida a la ilegalidad. Foto: Juan Pablo Pino / AFP, 23/08/2022, Bogotá (Colombia).
