En los últimos años asistimos a cambios importantes en la alimentación. Uno de ellos es una clara tendencia a disminuir el consumo de proteínas de origen animal y sustituirlas por otras que proceden de los vegetales. Hay quien lo hace por un tema medioambiental, porque obtener proteína vegetal consume menos energía, y otros buscan una dieta más sana. Y atendiendo a esta realidad, cada vez son más marcas que apuestan por entrar en el mercado de la proteína y lanzar productos para diferentes consumidores, y no solo para los deportistas, tal y como ha ocurrido hasta hace poco. Además, se buscan productos completos nutricionalmente hablando y a la vez rápidos de consumir. La sociedad tiene cada vez menos tiempo para… Ver Más