Los insectos tienen un fecundo campo por abonar en años venideros. Son una fuente de proteína de calidad y, además, mucho más sostenible que las obtenidas del ganado o del pescado o de los vegetales tradicionales. También cuentan con un rico perfil nutricional que aporta vitaminas, calcio, hierro, zinc, oligoelementos… Por eso, organismos internacionales como al FAO ya se han fijado en el potencial de estos pequeños animales para la alimentación del futuro, tanto para satisfacer las necesidades de una población en continuo crecimiento (seremos 9.000 millones de personas en el planeta en 2030), como para el consumo del ganado (aves y cerdos) y de los peces que precisaremos para nutrirnos, y también para nuestras mascotas. Deshidratados, o en forma… Ver Más